Masło czosnkowo-ziołowe

Składniki

1/2 kostki masła śmietankowego
czosnek (kilka ząbków)
łyżka ziół prowansalskich
świeże zioła
natka pietruszki
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Masło lekko rozpuścić np. wstawić na kilka sekund do mikrofalówki( tak aby łatwo było rozmieszać składniki). Wcisnąć kilka ząbków czosnku i wymieszać. Dodac szczyptę ziół prowansalskich, odrobinę soli i pieprzu. Odstwić i czekac aż masa spowrotem zacznie gęstnieć. Co pewien czas trzeba mieszać bo inaczej przyprawy opadną na dół. Pod koniec dodajemy troszeczkę świeżych ziół i natki pietruszki. Idealne do pieczonych ziemniaków, tostów czy pieczywka z grilla. Jeżeli nie mamy świeżych ziół należy dodać więcej ziół prowansalskich bądż też jakieś innej mieszanki.

Czosnkowy przysmak

Pieczywo z masłem czosnkowym to przysmak, któremu trudno się oprzeć

Składniki:

Masło w kostce

natka pietruszki

szczypiorek

koperek

ząbek czosnku (lub więcej w zależności od upodobań)

szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie masła czosnkowego:

Masło roztapiamy w rondelku, rozgniatamy w przeciskarce ząbek czosnku. Do blendera wrzucamy wszystkie zioła, sól i pieprz. Następnie blenderujemy, dolewając co chwilę roztopione masło. Całość przelewamy do czystego pojemniczka. O ile ma się blender sprawa jest bardzo prosta: masło czosnkowe otrzymujemy w ciągu minuty. Jeszcze za czasów akademickich przygotowywałam takie masło bez blendera, wtedy po prostu posiekałam drobno wszystkie składniki i wymieszałam je mikserem - smakowało równie dobrze. 

masło czosnkowe

Składniki

Przepis

- 250 g prawdziwego dobrego masła; - 2-3 ząbki czosnku; - duża szczypta soli; - duża szczypta pieprzu ziolowego.

Miękkie masło włożyć do miseczki, wcisnąć do niego czosnek, doprawić solą i pieprzem ziołowym. Masę dokładnie wymieszać. Przełożyć do miseczki, w której będzie podawane lub uformować kostkę przy pomocy folii aluminiowej. Masło włożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjąć pół godziny przed podaniem. Doskonałe do ciepłego swieżego pieczywa, grzanek, pieczonych, grillowanych i smażonych mięs i drobiu.

---