Sałatka z ziemniaków po amerykańsku

40 dag ugotowanych w łupinach ziemniaków
2 średnie cebule
2 nieduże pomidory
3 ugotowane na twardo jajka
150 ml majonezu
3 łyżki pokrojonych w plasterki zielonych oliwek
1 łyżka posiekanych kaparów
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól pieprz i przyprawa curry do smaku

Ziemniaki, cebulę i jajka pokroić w kostkę. Dodać oliwki, kapary i natkę pietruszki. Przyprawić solą, pieprzem i curry. Polać majonezem. Dokładnie wymieszać. Przybrać pomidorami pokrojonymi w ósemki. Wstawić do lodówki na min 1/2 godz.