Gulasz wieprzowy popularny

50 dag wieprzowiny bez kości,

tłuszcz do smażenia,

10 dag cebuli,

2 dag mąki,

sól, pieprz,

liść laurowy,

ziele angielskie i "vegeta" do smaku.

Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać solą i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, przełożyć do naczynia. Cebulę obrać, opłukać, podsmażyć, połączyć z mięsem, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać przyprawy oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej wody, doprawić. Podawać z ziemniakami, kaszą, makaronem i surówkami.

---