Piernik przekładany
Składniki Na ciasto :
500 g mąki
100 g cukru
1 łyżeczka sody
1 paczuszka cukru waniliowego
125 g margaryny
150 g miodu
2 jajka
Na krem:
250 ml mleka
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej i maki pszennej
150 g cukru
50 ml mocnego naparu z kawy
250 g masła
Do dekoracji: polewa i posiekane orzechy
Sposób przyrządzenia:
Mąkę wymieszać z cukrem, sodą i cukrem waniliowym, dodać margarynę i posiekać ją nożem. Wlać rozpuszczony miód i jajka. Całość szybko zagnieść na ciasto.
Ciasto podzielić na trzy części i każdy placek piec osobno w temp. 200° C przez 10 min na blasze wysmarowanej tłuszczem i posypanej maką.
Przygotować krem. Żółtka rozetrzeć z cukrem, dodać obie mąki, mleko. Całość zagotować.
Utrzeć masło i dodawać do niego po jednej łyżce ostudzonej masy budyniowej. Dodać kawę.
Placki przełożyć kremem, a na samym wierzchu posmarować polewą i posypać posiekanymi orzechami.