Keks świąteczny

Składniki:

250 g margaryny

200 g cukru

4 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera

4 jajka

szczypta soli

10 kropli Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera

500 mąki

4 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetketra

125 ml mleka

150 g rodzynków

150 g kandyzowanej skórki cytrynowej

100 g kandyzowanej wiśni

Sposób przygotowania:

Blaszkę prostokątną o wymiarach ok. 35 x 11 cm posmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodawać kolejno po jednym jajku, dodać sól, aromat cytrynowy. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać do masy, wlać mleko, zmiksować do jednolitej konsystencji. Bakalie oprószyć mąka i dodać do utartego ciasta.

Delikatnie wymieszać łyżka, przełożyć do formy, piec około 60-70 minut.

Piekarnik gazowy: temparatura 170° C (nie powinien być podgrzany)

Piekarnik elektryczny: temparatura 170° C (powinien być podgrzany)

Wskazówka: Keks można posmarować Polewą gotową czekoladową Dr. Oetkera.

---