Ciasto toffi z czerwoną porzeczką

 

Składnik	Ilość	Czego
jajka	4	sztuk
mąka	0,5	szklanek
cukier	0,5	szklanek
proszek do pieczenia	0,5	łyżek deserowych
śmietana kremówka	0,5	litrów
Śmietan-fix	2	sztuk
cukier waniliowy	1	sztuk
mleko skondensowane słodzone	1	puszka
masło	0,5	kostek
biszkopty okrągłe	200	gramów
porzeczka czerwona	200	gramów
galaretka brzoskwiniowa	2	sztuk
napar kawowy	0,5	szklanek

Wykonanie:

Ubić białka na sztywno, dodając stopniowo cukier, żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie połączyć. Ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy, wyrównać. piec ok. 25 minut w 170 stopniach, na jasno złoty kolor.
Puszkę z mlekiem zalać wodą i gotować na małym ogniu 3 godziny. Schłodzony karmel utrzeć z masłem. Krem wyłożyć na zimny biszkopt, a na kremie ułożyć biszkopty i skropić je naparem kawowym. Śmietanę ubić z zagęszczaczem i cukrem waniliowym, delikatnie wymieszać z oczyszczoną porzeczką i wyłożyć na biszkopty. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, tężejącą wylać na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki