ZUPA SZCZAWIOWA

1 l wywaru

10 dag szczawiu

3 średnie ziemniaki

2 jaja na twardo

1 łyżeczka Vegety

1 szklanka kwaśnej śmietany

1 łyżeczka pszennej mąki

1 pęczek koperku

1 łyżka masła

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugoto­wać w bulionie. Pokrojony szczaw podsmażyć na patelni na maśle (2 min). Dodać do wywaru z ziem­niakami, gotować 5 minut. Dodać śmietanę zmie­szaną dokładnie z mąką. Zagotować, dodać posie­kany drobno koperek. Zupa gotowa. Podawać z po­krojonym w ósemki jajem.

---