"Flaki z boczniaków "

Składniki:

50 dkg boczniaków,
4 marchewki,
3 pietruszki,
2 nieduże pory,
2 cebule,
średniej wielkości seler,
3 kostki bulionu warzywnego,
2 łyżki oliwy,
natka pietruszki,
mielona papryka,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Jarzyny umyć i obrać. Cebule i pory pokroić w półplasterki i poddusić na oliwie. Resztę warzyw pokroić w wąskie paski, zalać dwoma litrami wody i zagotować. Dodać umyte i pokrojone w paski boczniaki, podduszone cebule i pory oraz bulion. Gotować, aż grzyby będą miękkie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Na talerzu posypać zupę posiekaną natką.

---