Do:
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Marek Sawicki
ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa
22 623 10 00
kancelaria@minrol.gov.pl
Żywność organiczna to taka żywność, która została wytworzona bez pestycydów i nawozów sztucznych. Do uprawy żywności
organicznej używane są nawozy pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Żywność taka nie zawiera sztucznych dodatków jak
emulgatory, barwniki czy konserwanty. Jest wartościowa pod względem wartości odżywczych.
Przedstawię teraz kilka powodów dla których warto zainteresować się żywnością organiczną.
1. Żywność organiczna smakuje lepiej.
Na zrównoważonych glebach rosną silne i zdrowe rośliny, które smakują lepiej. Byś mógł się o tym przekonać spróbuj
organicznej pomarańczy lub winnego, dojrzałego pomidora.
2. Certyfikowane organiczne produkty.
Wszystkie produkty etykietowane jako organiczne muszą spełniać warunki prawa organicznego. Certyfikacja jest gwarancją,
że produkty wyrastały i uprawiane były według ścisłych procedur, bez udziału toksycznej chemii. Farmerzy i przetwórcy
muszą się trzymać wyszczególnionych ewidencji. Wszystkie praktyki i procedury są corocznie sprawdzane przez niezależnych
certyfikatorów. Od wszystkich farm i upraw wymagane jest prowadzenie planów organicznego zarządzania. Żadne zakazane
substancje nie są stosowane w miejscu wzrostu organicznej żywności przez co najmniej trzy lata.
3. Produkcja organiczna redukuje ryzyko dla zdrowia.
Wiele agencji ochrony środowiska popierających pestycydy było zarejestrowane na długo przed rozległymi badaniami,
kojarzącymi te chemikalia z rakiem i innymi chorobami. Teraz, Agencja Ochrony Środowiska (EPA) rozważa jak potencjalnego
raka powoduje 60% wszystkich herbicydów (zabójców chwastów), 90% wszystkich fungicydów (środki grzybobójcze) i 30%
wszystkich środków owadobójczych (insektycydów). Redukcja ilości wystawiania się na wszystkie toksyczne chemikalia
powinna być celem nas wszystkich.
4. Farmerzy organiczni budują glebę.
Gleba jest podstawą łańcucha pokarmowego i pierwszym ogniskiem organicznej uprawy. Przez budowanie zdrowej gleby,
rośliny są bardziej zdolne do opierania się chorobom i insektom. Każdy mały kawałek żyjącej gleby zawiera tysiące
mikroorganizmów, które pomagają zachować wodę i dostarczają substancji odżywczych do roślin. Farmerzy organiczni
wspierają żyzność gleby przez właściwą uprawę i płodozmian.
5. Organiczne farmy szanują zasoby wody.
Woda stanowi dwie trzecie całej masy ciała ludzkiego. Pokrywa trzy czwarte powierzchni naszej planety. Podczas gdy
wydaje się, że istnieje nieograniczone zaopatrzenie w czystą wodę, rozpatrzmy bieżący status, który donosi: „EPA
odnalazło 98 różnych pestycydów w wodach gruntowych 40 stanów, powodujących skażenie wody pitnej dla ponad 100 milionów
ludzi. Agencja uznała agrokulturę za niekwestionowany numer jeden krajowych trucicieli.”
6. Producenci organiczni wiodą prym w nowych badaniach.
Farmerzy organiczni wyznaczyli ścieżkę, w przeważającym stopniu własnym nakładem, z innowacyjnymi odkryciami
nakierowanymi na redukcję użycia pestycydów i zminimalizowanie wpływu rolnictwa na środowisko. Najlepiej znane techniki
produkcji organicznego rolnictwa zawierają:
- nawożenie pokrywy gleby (nawóz zielony)
- użycie przyjaznych owadów
- płodozmian i zróżnicowanie
- botaniczna i biologiczna kontrola plag
- kompostowanie
- zamknięta obserwacja naturalnej gleby, roślin i dzikich organizmów
- rolnicza i mechaniczna kontrola chwastów.
7. Organiczni producenci dążą do ochrony różnorodności.
Jeszcze parę lat temu, bioróżnorodność nie była powszechnym tematem. Dobra wiadomość jest taka, że wielu organicznych
farmerów i ogrodników było świadomych problemu przez dziesięciolecia, zbierało i zabezpieczało nasiona i uprawiało
wyjątkowe odmiany. Te żyjące skarby nasion zawierają miliony jak nie miliardy lat ewolucji i co najmniej tysiące lat
ludzkiej ich selekcji dla rolnictwa.
8. Organiczni rolnicy pracują w harmonii z naturą.
Zaczynamy rozumieć wpływ intensywnych chemicznych praktyk rolniczych na środowisko. Organiczna uprawa reprezentuje
wymaganą równowagę zdrowego ekosystemu: ptaki i przyjazne owady kontrolują plagi, dzikie życie jest istotną częścią
całości farmy i jest wspierane przez włączenie żywnościowej gleby w obieg i przez tworzenie rzędów dołków zatrzymujących
wodę, bagien i innych naturalnych powierzchni. Kiedy kupujesz organiczny produkt, pomagasz rolnikom budować zdrowe
środowisko dla dzikiego życia.
W związku z powyższym chcielibyśmy zachęcić wszystkich do zainteresowania się żywnością organiczną. W sytuacji gdy
zalewają nas produkty zawierające w swym składzie GMO, sklepy sprzedające żywność powinny częściej na swych półkach
posiadać produkty organiczne. Żywność organiczna powinna stanowić przeciwwagę dla żywności zawierającej w swym składzie
GMO. Tak by każdy mógł zdecydować jakiego rodzaju żywność chcę spożywać. Obecnie żywność organiczna spychana jest na
margines, wielu ludzi nie jest świadomych istnienia tego rodzaju żywności, często wybierają to co dostępne jest w
sklepach. Gdyby jednak świadomość przeciętnego konsumenta była większa możliwe, że wybrałby inaczej. Dlatego też
zachęcamy media jak i wszystkich do rozpowszechniania tematu, tak by żywność organiczna stała się bardziej znana i tym
samym łatwiej dostępna w sklepach w których teraz większość półek zajmuje żywność GMO. Pytajcie o żywność organiczną w
swoich sklepach, a gdy sprzedawca takiej żywności nie posiada namawiajcie go by sprowadził.
Niżej podpisany/a
Katarzyna Doś
54-130 Wrocław
metaliwolnosc@gmail.com
petycje.pl/petycja/7621 |