Chatka Puchatka

Składniki

0,5kg twarogu
20 dag masła
4 żółtka
1 szkl. cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki kakao
bakalie (opcjonalnie)
3 opakowania herbatników - najlepsze są z jutrzenki

Polewa
0,5 kostki margaryny
0,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżki wody
2 łyżki kakao
wiórki kokosowe do posypania

 

Twaróg zmielić przez maszynkę raz lub dwa razy (zależy jak drobno zmielony lubimy) - lepiej nie używać gotowych, już zmielonych twarogów bo bardzo często masa nie chce się ściągnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, powoli dodawać masło, potem twaróg, wszystko musi być połączone na jednolitą, bez grudek masę. Na końcu ewentualnie dodać bakalie. Uzyskaną masę podzielić na dwie części, jedną wymieszać z kakao.

Herbatniki ułożyć na folii (ja do tego celu używam nowych worków na śmieci) w formie prostokąta 3x5 herbatnika (zawsze możemy chatkę wydłużyć, szerokosć musi być ta sama). Posmarować ciemną masą. Przełożyć herbatnikami, posmarować jasną masą. Folię złapać za brzegi, docisnać do siebie zewnętrzne brzegi herbatników, tak aby powstała nam chatka (mnie to przypomina spadzisty dach). zakręcić końce folii.
Całość wsunać do zamrażalnika (najlepiej na desce) i mrozić przez kilka godzin. Jeżeli wykonujemy chatkę z kilku porcji, wtedy rozmrozić tylko potrzebny kawałek (oczywiście porcje muszą być przygotowane przed zamrożeniem). Pozostawić na wierzchu do rozmrożenia.

Przygotować polewę. Składniki wrzucić do garnka, po rozpuszczeniu margaryny całość gotować 4 min (czas jest ważny, bo przy jego skróceniu polewa nie będzie dobrze gęstniała). Wystudzić, polać chatkę, posypać wiórkami kokosowymi. Pozostawić na zewnątrz jeszcze jakiś czas, aby herbatniki dobrze zmiękły, potem trzymać w lodówce.

Życzę smacznego

---