Wino z mniszka lekarskiego

ok. 25 dag rozwiniętych kwiatów mniszka lekarskiego (bez łodyg) zbieranych w maju
2 l przegotowanej wody
1 kg cukru
5 dag drożdży winnych

Zagotować wodę, rozpuścić w niej cukier.
Opłukane kwiaty ułożyć w słoju i zalać wodą z cukrem. Dodać drożdże, zatkać słój szklaną rurką, odstawić w ciepłe miejsce i zapomnieć o nim na 2 tygodnie.
Gdy kwiatki opadną na dno, zlać winko do butelek (bez osadu). Przechowywać w ciemnym miejscu.

---