Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym

4 piersi z kurczaka

10 dag włoszczyzny (bez kapusty)

1 średnia cebula

100 ml kwaśnej śmietany

1 łyżka mąki pszennej

1/2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki

2 łyżki oliwy do smażenia

sól do smaku

Mięso umyć. Osuszyć, posolić i obsmażyć na tłuszczu z obu stron. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Włoszczyznę obrać i pokroić w "zapałkę". Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa przesmażyć na pozostałym od smażenia mięsa tłuszczu przez ok 3 min. Obłożyć nimi piersi. Zalać śmietaną. Dodać sproszkowaną paprykę i dusić do miękkości mięsa. (W miarę potrzeby podlewając wodą). Piersi przełożyć na nagrzany półmisek. Sos zagęścić mąką. Podprawić do smaku solą. Polać nim mięso. .
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko