Lasagne zapiekane na zielono

Składniki:
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy
• 600 g mieszanego mięsa mielonego
• 250 ml bulionu
• 1 puszka pomidorów
• 30 g masła
• 30 g mąki
• 500 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• 250g mozzarelli
• tłuszcz
• 80 g startego parmezanu
• wiórki masła
• sól
• czarny pieprz
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania:
Cebulę i czosnek posiekać po czym podsmażyć na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła, wówczas dodać mięso, podsmażyć po czym dodać przyprawy, pomidory oraz bulion.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, trzymać na ogniu ok. 20 min. co jakiś czas mieszając.
W miedzy czasie płaty lasagne gotować w osolonej wodzie ok. 2 min po czym odcedzić i przelać zimną wodą.
Następnie masło rozpuścić, wówczas dodać do niego mięso i cały czas mieszając dolewać stopniowo mleko, pozostawić na ogniu ok. 5 min.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać w nim naprzemian płaty lasagne, mięso, sos i plastry mozzarelli do wyczerpania składników.
Całość posypać jeszcze wiórkami masła i startym parmezanem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i zapiekać ok. 30-40 min.

---