Sałatka z serkiem camembert


1 serek camembert (ok. 15 dag)
2 kolby cykorii
kilka liści czerwonej sałaty
1 świeży ogórek
2 pomidory
czerwona cebula
10 - 15 zielonych oliwek
1 pęczek grubego szczypiorku
1/2 szklanki czosnkowego sosu winegret


Sałatę i cykorię płuczę, starannie osączam na ściereczce.
Cykorię kroję w paski, a czerwoną sałatę rwę na małe kawałki.
Ogórek kroję w półplasterki, pomidory w ósemki, cebulę w piórka.
Ser kroję na małe kliniki.
Na okrągłym dużym talerzu kładę cykorię wymieszaną z sałatą.
Na tej warstwie wokół brzegów talerza układam na przemian pomidory, ogórek
i cebulę, a na środku ser.
Warzywa posypuję posiekanym szczypiorkiem, polewam sosem winegret,
dekoruję oliwkami.
Podaję z grzankami lub bagietką i lekkim czerwonym winem.

---