Quesadillas z trzema serami

Składniki:

• 6 tortilli

• 100 g sera cheddar

• 100 g sera gruyere

• 100 g mozzarelli

• 2 cebulka dymka

• 1 zielona lub czerwona papryczka chili

Rozgrzać patelnie. Umieścić na niej jedną tortille, posypać mieszanką serów, pokrojoną cebulką i chili. Przykryć drugim plackiem. Ser będzie się topić a tortilla uzyska złoty kolor. Gdy to nastąpi, przy użyciu szerokiej łyżki przewrócić szybkim ruchem placek na druga stronę. Gdy i ta strona uzyska rumiany kolor, zdjąć z patelni i pokroić w trójkąty. Podawać natychmiast.

---