"Pierogi leniwe - kluski z twarogu "

Składniki:

500 g białego sera,
3 łyżki masła,
3 jajka,
150 g mąki pszennej,
sól.

Do okraszenia:
kostki masła,
3 łyżki bułki tartej.
Do posypania:
cukier,
cynamon.

Sposób przyrządzenia:

        Ser zemleć w maszynce. Oddzielić żółtka od białek. Masło roztopić w garnku. Z białek ubić sztywną pianę. Ser, żółtka i masło zagnieść z mąką, dodać sól a następnie wymieszać z pianą. Ciasto podzielić na części. Formować wałeczki grubości palca i kroić na skos pod kątem 45° o długości ok. 3 cm. Gotować ok. 3 min. we wrzącej, osolonej wodzie. Wybierać łyżką cedzakową i układać na talerzach. Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.

---