Sałatka z wędzonym pstrągiem

40 dag wędzonego pstrąga,

1 główka sałaty,

1 awokado,

12 pomidorków koktajlowych,

1/2 ogórka,

10 młodych cebulek,

1 łyżka kolorowego pieprzu ziarnistego,

kilka kropli soku cytrynowego,

3 łyżki oliwy z oliwek,

szczypta soli (najlepiej grubej).

Pstrąga podzielić na paski, podobnie pokroić awokado. Obrać i usunąć pestki z ogórka, pokroić go w dużą kostkę. Obrać cebulki, przekroić je na pół, podobnie pomidorki. Umyć i osuszyć sałatę, rozdzielić listki. Składniki wymieszać w misce. Polać oliwą, sokiem z cytryny, dodać pieprz i posolić.

---