Kaczka duszona z grzybami

1 kaczka

sól

majeranek

czosnek

2 dag tłuszczu

cebula

30 dag pieczarek lub innych grzybów

zielenina

Oczyszczoną kaczkę najlepiej w całości natrzeć solą, czosnkiem, a następnie pokroić na porcje. Obrumienić je na tłuszczu, dodać pokrajaną cebulę i grzyby, podsmażyć, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem. Gdy mięso miękkie, można zalać potrawę szklanką śmietany wymieszanej z łyżeczką mąki lub tylko posypać sporą ilością zieleniny.

Podawać z kaszą lub ziemniakami i sałatą z czerwonej kapusty.

---