Lasagne z soczewicą czerwoną
Składniki:
• makaron płaty do lasagne
• oliwa do wysmarowania blachy
• 1 kg soczewicy czerwonej
• 0,5 l przegotowanej wody
• sól
• ząbek czosnku
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 opakowanie suszonych pomidorów
• sos beszamelowy
• żółty ser
Sposób wykonania:
Podgotować makaron płaty na lasagne, wysmarować blachę keksową oliwą.
Przygotować farsz: soczewicę czerwoną zalewamy przegotowaną wodą i moczymy całą noc, następnie gotujemy ją na miękko z dużą ilością soli i ząbkiem czosnku. Po ugotowaniu miksujemy soczewicę z łyżeczką koncentratu pomidorowego i pokrojonymi suszonymi pomidorami.
Kolejność układania: na spód blachy kładziemy plaster lasagne, na to warstwę farszu z soczewicy, następnie plaster lasagne i znowu warstwa farszu z soczewicy, poźniej znowu warstwę lasagne i sos beszamelowy, następnie plaster lasagne z warstwą soczewicy, plaster i sos beszamelowy a na koniec plaster lasagne i plaster żółtego sera.
Całą lasagne posypujemy żółtym serem po wierzchu i zapiekamy kwadrans w 180 stopniach.