Sernik gotowany

Składniki:

Ciasto:

• 4 ¾ szklanki mąki

• 15 dag masła

• 2-3 jajka

• ¾ szklanki cukru

• 4 ½ łyżki miodu sztucznego

• 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

Masa serowa:

• 1 kg białego sera

• 10 dag masła

• 1 szklanka cukru

• 2 cukry waniliowe (2x16g)

• 4 jajka

• 1 szklanka mleka

• 2 budynie śmietankowe

Do dekoracji:

• gotowa biała polewa czekoladowa

Sposób wykonania:

Do mąki dodać miękkie masło, jajka, cukier, miód i sodę oczyszczoną. Wyrobić ciasto i podzielić na trzy części. Każdą część rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie (25 x cm).

Piec ok. 10 minut w temperaturze 160-180 °C. Każdy surowy placek ponakłuwać widelcem, aby równo wyrósł.

Ser dwukrotnie zmielić i przełożyć do garnka. Następnie do sera dodać masło, cukier, cukier waniliowy i jajka. Wszystko razem wymieszać i zagotować. W szklance zimnego mleka rozpuścić budynie śmietankowe i wlać do gotującej się masy serowej. Chwile pogotować, a następnie gorącą masą przekładać upieczone i ostudzone placki, lekko dociskając.

Całość udekorować białą polewą czekoladową. Ciasto najlepsze jest na drugi, trzeci dzień.