Pasta z wędzonej makreli i sera

    

Składniki:

- 1 makrela (ok. 20 dkg),
- 20 dkg sera białego (wybranej "tłustości"),
- 1/2 pojemnika śmietany,
- dymka,
- sól,
- pieprz,
- cytryna.

Przygotowanie:

1) Rybę obieramy dokładnie ze skóry i ości. Wkładamy, drobiąc na mniejsze kawałki palcami, do miski.

2) Ser kruszymy do tego samego naczynia. Siekamy dymkę w ulubionej przez nas ilości (zwykle wystarcza zielone z jednej cebulki). Kilka cieniutkich plasterków cytryny kroimy bardzo drobno i dokładamy do całości.

3) Mieszamy widelcem wszystkie składniki, rozgniatając je przy okazji. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrytą miskę wkładamy do lodówki na 1/2 godz. dla schłodzenia i nabrania smaku.

Jak podawać?
Znakomita na świeżym, żytnim chlebie.

---