Ciasto dwa w jednym czyli rolada zatopiona w galaretce


Składniki

* ciasto:
* mąka pszenna - 1,25 szklanki
* jajka - 3 sztuk
* cukier - 8 łyżek
* proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
* masa kremowa:
* serek waniliowy homogenizowany 25 dag
* margaryna lub masło - 10 dag
* śmietanka kremówka 30% - 200 g
* żółtka - 3 szt
* cukier puder - 3 łyżki
* zapach ananasowy - 5 kropli
* żelatyna - 2 łyżki
* dodatkowo:
* dżem ciemny - 4 łyżki
* biszkopty podłużne - kilka sztuk
* galaretka cytrynowa - 1/2 szklanki
* owoce do dekoracji

Ciasto ciekawe wyglądem i zarazem smaczne.
Etapy przygotowania

Przygotowanie ciasta biszkoptowego:

Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
podłużną dużą blachę - najlepiej z wyposażenia piekarnika wyłożyć pergaminem, wylać ciasto, piec 15 minut w temp 190 stopni.
Ciepłe ciasto wyłożyć na wilgotną ściereczkę, zwinąć w roladę.
Masa kremowa:
Kasię zmiksować na puch
Śmietanę ubić.
Ubitą Kasię połączyć z serkiem, zapachem, żółtkami ubitymi z cukrem oraz ubitą śmietaną.
Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach ciepłej wody, dodać do masy, wymieszać.
Ostateczne nadanie kształtu dla ciasta:
Roladę rozwinąć, posmarować dżemem, zwinąć z powrotem, pokroić w 6 cm kawałki.
Na dnie podłużnej formy wyłożonej folią spożywczą, układamy biszkopty, na nie kawałki rolady, całość zalewamy masą, wstawiamy na 5 godzin do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy z formy, dekorujemy owocami (wiśnie z konfitury, koktajlowe, maliny, itp)
Oblewamy tężejącą galaretką.
Zamiast biszkoptów, na dno blaszki możemy upiec biszkopt z 1/2 składników z przepisu biszkoptu na roladę.

---