DZEM Z OWOCOW JAGODOWYCH
Do przygotowania przetworu nadaja sie czerwone porzeczki, truskawki, maliny, jagody lub jezyny. Chociaz do dzemu nie dodajemy dodatkowego plynu(wody, soku z cytryny) jest on rzadszy niz dzem z moreli czy sliwek, gdyz owoce te zawieraja wiecej soku. Aby uzuskac pozadana konsystencje nalezy odlac czesc soku.

SKLADNIKI:
750 g owoow jagodowych do wyboru lub ich kombinacja

Umyte i oczyszczone owoce doprowadzic do wrzenia i gotowac przez kilka minut. W kuchence mikrofalowej przy pelnej mocy (800 W) trwa to ok 6 min.
Zdjac z ognia, pozostawicdo ostygniecia i ewentualnie odcedzic. Zmiksowac owoce w robocie kuchennym lub mikserem. Dzem wlozyc do wyparzonych sloikow i przechowywac w lodowce. Tak przechowywany nadaje sie do spozycia przez 3 tygodnie.
W zamrazarce dzem mozna przechowywac przez co najmniej 3 miesiace, lecz przed uzyciem trzeba go rozmrozic i potem trzymac w lodowce.
Grzanka z kromki chleba pelnowartosciowego z chudym twarogiem i warstwa dzemu, ozdobiona kilkoma listkami melisy cytrynowej- to prawie ciasteczko.

---