Karp w szarym sosie

.

Składniki:

• 1 nieduży karp

• 1 średnia cebula
  włoszczyzna lub kostka rosołowa warzywna

• ziele angielskie, liść laurowy

na sos:

30 g mąki, 1 mała cebula, 1 szklanka wywaru rybnego, 1 kieliszek białego wytrawnego wina, 50 g piernika, 40 g rodzynków, 15 g migdałów, 1 łyżeczka cukru, 1 cytryna, 1 łyżka karmelu (stopionego na patelni cukru), 1 łyżka masła