Tuńczyk w cytrynowych miseczkach

4 cytryny
4 korniszony
4 czarne oliwki
250 g białego sera podwójnie mielonego
tuńczyk w oliwie (2 puszki po 135 g)
1 łyżeczka do kawy mielonej papryki
kilka kropel sosu tabasco
1 łyżka świeżego lub 1 łyżeczka suszonego
estragonu
sól
listki zieleniny do przybrania

Cytryny wyszorować, przekroić, miąższ wydrążyć, obrać z błon, pokroić w kawałki, usunąć pestki. Korniszony pokroić w kostkę, oliwki w paski. Ser rozgnieść widelcem. Tuńczyka osączyć, połączyć z serem. Dodać korniszony, posiekaną cytrynę (kilka kawałków odłożyć do dekoracji), 2 łyżki zalewy z tuńczyka, paprykę, estragon, sól i tabasco, wymieszać. Połówki cytryn wypełnić farszem, ozdobić paseczkami oliwki, listkami zieleniny i kawałkami cytryny. Ułożyć na tacy, wstawić na 2-3 godz. do lodówki.

---