Parówki na sposób holenderski

1/2 kg cienkich parówek

15 dag startego żółtego holenderskiego sera

3 duże pomidory

1/2 puszki zielonego groszku(konserwowego)

1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

1 łyżka posiekanego szczypiorku

2 żółtka

4 łyżki pikantnego ketchupu

1 łyżka masła

sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Obrane z osłonek parówki pokroić na kawałki (ok. 2 cm). Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Dodać groszek konserwowy. Wymieszać. Przełożyć do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Żółtka i ketchup wymieszać z ziołami i przyprawami. Powstałym sosem polać przygotowaną wcześniej masę. Posypać startym żółtym serem. Zapiec w średnio nagrzanym piekarniku (ok. 25 min.)
Podawać z pieczywem i sałatą.

---