CIASTO Z RABARBAREM

CIASTO MASA RABARBAROWA

- 2 szklanki mąki pszennej - 500 g rabarbaru

- 1 szklanka cukru - 1 galaretka truskawkowa

- 250g margaryny MASA KOKOSOWA

- 4 jaja - 150g wiórków kokosowych

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia - ¼ kostki margaryny

- ¼ szklanki cukru

- margarynę (250g) utrzeć z cukrem( 1 szklanka) i żółtkami (4szt), dalej ucierając dodać mąkę pszenną( 2 szklanki) wymieszana uprzednio z proszkiem do pieczenia( 2 łyżeczki). Na koniec dodać pianę z ubitych białek i delikatnie wymieszać.

- rabarbar (500 g) opłukać obrać i pokroić w kostkę, Przełożyć do miski i wsypać do niego galaretkę truskawkową (1szt) w proszku. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na surowe ciasto wcześniej wyłożone na blachę.

- Na patelni rozpuścić margarynę ( ¼ kostki) wsypać wiórki kokosowe (150 g) i cukier( ¼ szklanki, razem wymieszać i lekko podsmażyć. Gotową masę kokosową wyłożyć na rabarbar.

- piec około 50 minut w 180 stopniach drugi poziom od dołu piekarnika.

---