Sałatka z wołowiną

Składniki:

0,68 kg wołowych steków top sirloin

1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu

1 łyżeczka soli

8 szklanek warzyw, posiekanych

1 puszka, (226,8g) kasztanów, pokroić w plastry

1 szklanka posiekanej marchewki

1 średniej wielkości czerwona cebula, pokrojona w cienkie krążki

1 zielona papryka, pokroić w kostkę

1 szklanka sera cheddar, utartego

2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej

1 szklanka majonezu

1 łyżka białego octu winnego

1 łyżka cukru

1 łyżka chrzanu

Przygotowanie:

Natrzeć mięso solą i pieprzem. Grilować nad średnio rozgrzanymi węglami przez 14 minut. Pokroić steki wzdłuż włókien w kawałki 0,6x5cm. Ułożyć mieszankę warzyw w 3,5 litrowym naczyniu o pionowych ścianach. Dodać pozostałe składniki układając warstwami: kasztany, marchew, wołowinę, krążki cebuli, kostki papryki. W małym naczyniu wymieszać majonez, ocet, cukier i chrzan. Mieszać do całkowitego połączenia składników. Udekorować sałatkę. Posypać warstwą sera i pietruszką. Przykryć i wstawić do lodówki. Przed podaniem delikatnie wstrząsnąć aby składniki się połączyły.

---