Surówka z kapusty włoskiej i pomidorów

30 dag kapusty włoskiej,
20 dag pomidorów,
2 ogórki kwaszone,
4 łyżki śmietany 18%,
sok z cytryny,
3 łyżki posiekanej pietruszki lub koperku,
cukier, pieprz, sól

Kapustę pokroić w wąskie, długie paski. Pomidory po sparzeniu i zdjęciu skórki pokroić w ósemki, obrane ogórki - w półplasterki. Śmietanę przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Przełożoną do salaterki kapustę skropić sokiem z cytryny i lekko posypać solą, na wierzchu położyć pomidory i ogórki. Polać sosem i posypać bazylią lub koperkiem. Podawać do mięs i ryb gotowanych.

---