Chleb razowy z miodem

1/4 szklanki brązowego cukru,

1/4 szklanki miodu,

1 łyżka soi,

2 łyżki tłuszczu,

1 1/2 szklanki wrzącej wody,

1 łyżeczka cukru,

1/4 szklanki ciepłej wody,

1 łyżka suszonych drożdży,

6 szklanek pszennej mąki razowej,

1/4 szklanki roztopionego masła

Połączyć razem brązowy cukier, miód, sól, tłuszcz. Wlać wrzącą wodę i mieszać, aż wymienione składniki rozpuszczą się. Następnie ostudzić, aż płyn będzie letni. Rozpuścić cukier biały z 1/4 szklanki wody. Wsypać drożdże i odczekać 10 minut. Wlać do miski z ostudzoną wodą. Mieszając, stopniowo dodawać mąkę. Wyrabiać przez 10 minut. Przykryć i odstawić na 1-1 1/2 godziny, żeby ciasto wyrosło. Foremki obficie natłuścić, przełożyć ciasto i ponownie odstawić na taki sam czas do wyrośnięcia. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 190 stopni C.

Z tego przepisu wychodzą dwa bochenki.

---