KOTLETY PO KIJOWSKU (de volaille)


Kotlety po kijowsku (de volaille)

Składniki

4 filety z kurczaków

100 g masła

4 łyżki mąki

1 jajko

100 g tartej bułki

sól, pieprz

Opis przygotowania

Filety oczyścić ze skóry, kostek, chrząstek i błon, opłukać je, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem i zrobić w nich nacięcie. Kotlety osolić i oprószyć pieprzem. W nacięcia włożyć po 12 łyżce masła, ścisnąć brzegi kotletów w miejscu rozcięcia i panierować je w mące, jajku rozbitym z 1 łyżką wody i w tartej bułce. Smażyć kotlety na pozostałym maśle. Gdy się zrumienią, zmniejszyć ogień i dosmażać 5 minut. Podawać z plasterkiem cytryny lub sosem pieczarkowym oraz z zielonym groszkiem lub szpinakiem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kotlety z kury po kijowsku

więcej podobnych podstron