Zupa żółwiowa z zielonym groszkiem

3 żółwie

50 dag zielonego groszku z puszki

10 ziaren czarnego pieprzu

2 średnie marchewki

1 korzeń pietruszki

1 średnia pora

15 dag selera

2 średnie cebule

1 łyżka posiekanego zielonego koperku

1 łyżka masła sól do smaku

Mięso z żółwia zalać 1,5 l wody i ugotować z warzywami i pieprzem. Pokroić w paski. Groszek przetrzeć przez sito. Rozprowadzić wywarem z żółwia i warzyw. Ugotowane warzywa pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na maśle. Wszystkie składniki wymieszać. Gotować jeszcze 5 min. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Smaku mięsa z żółwia nie potrafię opisać, ale myślę, że nawet dla najbardziej wyrafinowanych podniebień nie jest on wart zagłady tych sympatycznych zwierząt.

---