produkt tradycyjny


Produkt tradycyjny

0x01 graphic

    

0x01 graphic

W dniu 15.08.2010r. w Muzeum Wsi Opolskiej w Bierkowicach odbył się X konkurs „Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów”. Konkurs promuje tradycyjne produkty i udowadnia jak bogata, różnorodna i oryginalna siła drzemie w opolskiej wsi. Podkreśla tradycję kulinarną, zarówno rdzennych Ślązaków jak i ludności napływowej. W konkursie zaprezentowano 12 potraw, 7 produktów zgłoszonych...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Jabłko to odznacza się kwaskowatym smakiem i niezbyt silnym aromatem. Owoc jest średniej wielkości, kulisty, spłaszczony, z kolei skórka jest gładka, mocna. o barwie zielonożółtej z intensywnie czerwonym prążkowanym rumieńcem. Ceniona jest szczególnie za wczesne i obfite owocowanie. Zbiór owoców ma miejsce w połowie września, natomiast dojrzałość wymaganą przy spożyciu osiąga w połowie paź...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Deserowa odmiana jabłka, o średniej wielkości. Owoc jest kulisty, lekko spłaszczony, o barwie zielonkawożółte z prążkowym rumieńcem. Jego miąższ jest luźny, kruchy, biały i jedynie bezpośrednio pod skórką lekko różowy. Odznacza się lekko kwaskowatym smakiem i lekko korzennym zapachu.

Jabłka te są idealne na przetwory i soki (słodkie o miodowym kolorze).

Odmiana Wealthy ...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Jest to jabłko o małym, kulistym, intensywnie czerwonym owocu. Jego chrupiący miąższ jest biały, jedynie bezpośrednio pod skórką zabarwiony jest na różowo. Odznacza się z dużą zawartością witaminy C.

Odmiana ta jest pochodzenia niemieckiego. Została wyhodowana w 1880 roku przez Diedricha Uhlhorna. Skrzyżowana została odmiana Ananas Reinette i Pepiny Ribstona. Nat...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Pod tą tajemniczą nazwą kryje się zupa z drobnych klusek gotowanych na mleku lub wodzie. A nazwę tą zawdzięcza czynności "ścierania", która jest wymagana przy jej sporządzeniu. Mianowicie ścierane są rękami jajka z mąką do uzyskania ciasta o konsystencji sproszkowanych posypek. W przypadku twardego ciasta także ścierania go na tarce. Inne stosowane nazwy dla tej potrawy to: zacierka, zaś...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Pieróg ten najczęściej formowany jest w postaci średniej wielkości torcika (ok. 22cm średnicy i 4 cm wysokości), którego kształt zależy od rodzaju użytej foremki. Na jego przekroju widoczne są ciemne ziarna kaszy gryczanej w jasnozłocistym farszu ziemniaczanym. Jest on miękki i jedynie skórka jest lekko chrupiąca. Potrawa ta odznacza się delikatnym, chlebowym zapach.

Danie to serw...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Potrawa ta zwana jest również warmuszką czy też biermuszką. Jest to zupa chlebowa, sporządzona na maśle z dodatkiem kminku lub suszonych owoców (jabłek, śliwek, gruszek).
Zupa ta jest pożywna, a przy tym stosunkowo tania. Zalecana jest dzieciom, osobom starszym i chorym oraz kobietom w połogu, ze względu na fakt iż jest to potrawa lekkostrawna, niedrażniąca żołądka.

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Rolada jest półkruchym ciastem nadziewanym masą makową. Delikatny zapach cytryny idealnie współgra z łagodnym aromatem słodkiego maku.Na terenie Śląska jest ona obowiązkowym ciastem podczas świąt oraz na wszelkiego rodzaju przyjęciach.

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Pod tą nazwą kryje się zupa z czerstwego chleba, tłuszczu i wody, którą przyprawia się m.in. czosnkiem. Zupa ta jest pożywna i lekkostrawna. Stanowiła ona podstawę śniadania lub kolacji, szczególnie w okresie jesieni i zimy kiedy to krowy dawały znacznie mniej mleka. Dawniej zupa była bardzo popularna, ponieważ była ona tania i nie wymagała dużego nakładu pracy. Niegdyś doświadczone matki z...

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

Inne używane zamiennie nazwy to szałot śląski lub szałot kartoflany. Jest to sałatka ziemniaczana, w skład której oprócz ziemniaków wchodziła marchewka, cebula, kiszone ogórki oraz podsmażany boczek. Obecnie gospodynie często wymieniają boczek na jajko i majonez. Jako tradycyjna potrawa, znana od pokoleń na Śląsku i w Niemczech przygotowywana była na ważne rodzinne uroczystośc...

0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego
LISTA POLSKICH PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH prezentacja
Kumpiak produktem tradycyjnym
Identyfikacja kulinarnych produktów tradycyjnych na obszarach funkcjonowania LGD Podkowa Raport
produkty tradycyjne łódzkiego(1)
ustawa o rejestracji i ochronie nazw i oznaczen produktow rolnych i srodkow spozywczych oraz o produ
Lista Produktów Tradycyjnych Województwa Opolskiego
Tradycyjne produkty mięsne Azji
Wstrzymanie Dyrektywy dotyczacej tradycyjnych ziolowych produktow leczniczych
Produkty przeciwwskazane w chorobach jelit II
Ewolucja marketingu era produkcyjna, sprzedazowa, marketingowa Rynek definicja
download Zarządzanie Produkcja Archiwum w 09 pomiar pracy [ www potrzebujegotowki pl ]
Przygotowanie PRODUKCJI 2009 w1
PodMar 5a (istota produktow)
Tradycyjne metody nauczania w medycynie 2
Wyklad 2 zarzadzanie produkcja
strategie produktu

więcej podobnych podstron