Sałatka z cukinią i pieczarkami

kilka liści sałaty ozdobnej

5 pieczarek

4 cebulki

6 plastrów cukini

1 łyżki sosu sojowego

3 łyżki oliwy

10 pomidorków koktajlowych

sos:

2 łyżki octu winnego

6 łyżek oliwy

sól, pieprz, cukier

1 łyżka musztardy

3 ząbki czosnku

natka

Pieczarki obrać i przekroić na pół. Cebulki obrać i przekroić na ćwiartki. Plasterki cukini, pieczarki i cebulki podsmażyć przez chwilę na oliwie, na dość mocnym ogniu, dodać sos sojowy i dusić do miękkości. Składniki sosu dokładnie połączyć ze sobą. Na talerzach ułożyć liście sałaty, dodać podsmażone warzywa oraz pomidory. Polać sosem i udekorować natką.

---