Pocałunek murzyna

Składniki

Ciasto: po szklance mąki, cukru i śmietany, jajo, łyżeczka sody, łyżka octu, 3 łyżki maku, 2 łyżki kakao, rodzynki, migdały, figi, orzechy, skórka otarta z pomarańczy. Krem: 3 jaja, szklanka cukru, kostka masła, 1,5 łyżki mąki, szklanka mleka

Sposób przyrządzania

Utrzeć jajo z cukrem, dodać śmietanę, mąkę wymieszaną z sodą, ocet i wyrobić ciasto. Podzielić je na trzy części: do pierwszej włożyć sparzony i utarty mak, do drugiej kakao, a do trzeciej drobno posiekane bakalie. Upiec osobno trzy placki. Utrzeć jaja i cukier przeznaczony na krem, wsypać mąkę, starannie wymieszać. Zagotować mleko. Do gotowej masy cienką strużką wlewać gorące mleko, ciągle mieszając. Osobno ucierać masło, dodając po trochu zimną masę. Ostudzone placki przełożyć kremem. Wierzch ciasta można polać polewą.

---