ZRAZY PO HISZPAŃSKU


Zrazy po hiszpańsku

Składniki

1 czerstwa bułka

1 cebula

10 nadziewanych zielonych oliwek

2jaja

500 g mięsa mielonego

biały pieprz, i suszony czosnek w proszku

1 łyżeczka soli

2 łyżki oliwy

1 pomidor

4 koreczki z sardeli, nadziewane kaparami

1/8 l wytrawnego czerwonego wina

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 filiżanka keczupu z curry

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1 porcja zawiera ok. 1260 kJ/ 300 kcal.

Sposób przygotowania

Bulkę połamać na kawałki, namoczyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, oliwki również pokroić w kostkę. Do mielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, jaja, pokrojoną cebulę, oliwki i przyprawy, ze wszystkich składników wyrobić jednolitą masę. Na dużej patelni rozgrzać olej. Z masy mięsnej uformować 4 zrazy jednakowej wielkości i mocno przysmażyć je z obydwu stron na rozgrzanym oleju; następnie zredukować ogień i smażyć jeszcze przez ok. 15 min. Pomidor umyć, wytrzeć i pokroić na 4 grube plastry. Zrazy ułożyć na podgrzanym półmisku i przechowywać w cieple. Plastry pomidora przysmażyć z obu stron i ułożyć na zrazach, a na nich koreczki z sardeli. Tłuszcz z patelni rozprowadzić czerwonym winem. Koncentrat pomidorowy rozmieszać z ke­czupem i oregano, połączyć z sosem, raz zagotować; doprawić mocno solą i białym pieprzem. Zrazy podawać polane sosem.

Odpowiednim dodatkiem są ziemniaki puree i świeża sałata



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zrazy po makowsku
Zrazy po nelsońsku
Jajka po hiszpańsku
Śniadania, Jajecznica po hiszpańsku, Jajecznica po hiszpańsku
Jaja zapiekane po hiszpańsku
Jaja zapiekane po hiszpańsku
KURA PO HISZPAŃSKU
ryż po hiszpańsku Arroz Con Tomate, Kuchnia
Warzywa, owoce, Jarzynki po hiszpańsku, Jarzynki po hiszpańsku
Kurczak po hiszpansku
Fusilli po - hiszpańsku, P R Z E P I S Y
Sandacz w skorupie z soli po hiszpańsku
Zrazy po chłopsku
Zupa paprykowa po hiszpańsku
Zrazy po myśliwsku, Kuchnia
Warzywa, owoce, Marchewka po hiszpańsku, Marchewka po hiszpańsku
Życzenia świąteczne po hiszpańsku, j.obce, hiszpański, NAVIDAD

więcej podobnych podstron