"Gulasz na piwie "

Składniki:

800 g wołowej pręgi,
100 g smalcu,
200 g cebuli,
ząbek czosnku,
150 g świeżej papryki,
150 g pomidora,
1 kg ziemniaków,
słodka papryka w proszku,
1 g kminku,
sól,
0.6 l piwa.

Sposób przyrządzenia:

        Pokrajaną drobno cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać słodką paprykę w proszku, kminek i czosnek, podlać niewielką ilością wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym wrzucić pokrajaną w kostkę wołowinę, posolić, dusić pod przykryciem na małym ogniu, dolewając od czasu do czasu wody. Gdy mięso zaczyna mięknąć, włożyć pokrajane pomidory i paprykę, a potem ziemniaki. Dolać 3 szkl. piwa, ewentualnie uzupełnić wodą, aby przykryła zawartość i gotować mięso i ziemniaki do miękkości.

---