Fasolka szparagowa ze schabem po chińsku

500 g fasolki szparagowej,
250 g schabu,
2 plasterki wędzonej szynki,
2 plasterki boczku,
100 g słoniny,
pot łyżeczki maki kukurydzianej,
2 ząbki czosnku,
szczypta mielonego imbiru,
2 łyżki sosu sojowego,
1 szklanka bulionu wołowego, drobiowego
lub gotowanej wody,
pół łyżeczki soli,
1—2 łyżki oleju

Mięso umyć i pokrajać w drobną kostkę, podobnie szynkę, boczek i słoninę. Schab włożyć do miseczki, posypać mąką i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć posiekany czosnek i imbir, dodać słoninę i boczek, a nieco później schab i sos sojowy. Dokładnie wymieszać i smażyć do czasu, aż mięso będzie miękkie, a wówczas przełożyć je z patelni do miseczki. Fasolkę umyć, oczyścić z twardych włókien, pokrajać na kawałki długości 2—3 cm, przełożyć na pozostały na patelni tłuszcz i smażyć na średnim ogniu. Po 5 min. dodać bulion i sól. Patelnia przykryć i dusić wszystko 10 min. Następnie dodać szynkę i mięso z pozostałymi składnikami znajdujące się w miseczce. Wymieszać i smażyć jeszcze 2—3 min. Podawać na gorąco z ryżem.

---