Polewka po myśliwsku

1.5 l rosołu,

20 dag dziczyzny pieczonej bez kości,

15 dag szyjek rakowych,

5 dag migdałów,

150 ml śmietany,

10 dag chleba razowego,

2 dag masła,

natka pietruszki,

sól i pieprz do smaku.

Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Chleb pokrajać w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać do rosołu razem z mięsem pokrajanym w paseczki, szyjkami rakowymi i migdałami, chwilę pogotować, wlać śmietanę, dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.

---