Masa śmietankowa

Składniki na masę:

• 8 żółtek;

• 1 op. cukru waniliowego;

• 3 łyżki mąki pszennej;

• 1 op. budyniu śmietankowego;

• 500 ml mleka;

• 150 g cukru kryształu;

• 200 - 250 g masła;

• 4 łyżki waniliowej kawy cappuccino;

Wykonanie:

Szklankę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozrobić mąkę, budyń i żółtka. Powstałą mieszankę wlać do gotującego się mleka i całość zagotować. Ugotowany budyń wystudzić. Masło utrzeć na krem i cały czas ucierając dodawać stopniowo po trochę przestudzonego budyniu. Na końcu dodać kawę cappuccino i utrzeć. Można dodać troszkę spirytusu dla zaostrzenia smaku kremu.