Dorsz w sosie zielonym


Dorsz w sosie zielonym


1/2 kg filetów z dorsza

1 średnia cebula

4 łyżki posiekanej natki pietruszki

3 łyżki soku z cytryny

1 gałązka selera naciowego

5 łyżek oliwy

1 łyżka kaparów

1 listek laurowy sól i pieprz do smaku

Filety umyć , osuszyć i ułożyć w rondlu. Marchew, seler i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, lub pokroić w "zapałkę". Wymieszać. Powstałą mieszaniną obłożyć rybę. Dod
ać listek laurowy i łyżkę posiekanej pietruszki. Skropić dwoma łyżkami cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Zalać wodą tak aby przykryła rybę. Dusić na małym ogniu ok. 5 min. Ostudzić. Resztę pietruszki połączyć z pozostałym sokiem z cytryny i ucierać dodając powoli oliwę. Powstały sos doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekane kapary. Rybę wyjąć z wywaru. Obłożyć osączonymi warzywami. Ostudzić. Polać sosem. Odstawić w chłodne miejsce na jedną godz. Udekorować półplasterkami cytryny.

Podawać z białym pieczywem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Bruk z polędwicy wołowej w sosie z zielonego i czerwonego pieprzu, KUCHNIA
Mintaj lub dorsz w sosie pomidorowym
Morszczuk w sosie zielonym
DORSZ W SOSIE WANILIOWYM
Dorsz w sosie
13.01.2014 Dorsz w sosie chrzanowym (2)
Dorsz w sosie musztardowym
Dorsz w sosie szafranowym
Dorsz w sosie czosnkowym
Dorsz w sosie czosnkowym po grecku
Dorsz w sosie pomidorowym
Dorsz w sosie malinowym
Dorsz w sosie cytrynowym
Dorsz w sosie pomidorowo cebulowym myTaste
Dorsz w sosie śmietanowym z rozmarynem
Szparagi w sosie zielonym
Dorsz w sosie z buraków
Karp lub dorsz w sosie chrzanowym
Dorsz w sosie chrzanowym

więcej podobnych podstron