Biszkopt z makiem

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,

1/2 szklanki mąki pszennej,

15 dag cukru,

12 dag maku,

3 jajka,

cukier waniliowy,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, pod koniec ucierania dodać 3 łyżki ciepłej wody. Wymieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, wcześniej sparzonym, osuszonym i utartym lub zmielonym makiem oraz - na końcu - z pianą ubitą z białek. Przelać ciasto do małej tortownicy. Piec około 35 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Upieczony i ostudzony biszkopt po przekrojeniu można wykorzystać na blaty do tortów.

---