sernik stracciatella

Składniki:

ciasteczkowy spód:

• 100g herbatników

• 60g masła

masa serowa:

• 1kg sera na sernik z wiaderka

• 200ml śmietany kremówki

• 100g gorzkiej czekolady

• 100g białej czekolady

• 3/4 szkl. drobnego cukru

• 3-4 płaskie łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody

Sposób przygotowania:

1. Ciastka kruszymy, dodajemy roztopione masło i mieszamy. Masą ciasteczkową wykładamy dno tortownicy (18cm) wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

2. Czekolady drobno siekamy; trochę możemy zostawić do dekoracji.

3. Twaróg miksujemy z cukrem. Dodajemy ubitą kremówką i posiekaną czekoladę. Następnie dodajemy rozpuszczoną wystudzoną żelatynę. Mieszamy i gotową masę wylewamy do tortownicy. Sernik wkładamy na noc do lodówki.