sernik stracciatella
Składniki:
ciasteczkowy spód:
100g herbatników
60g masła
masa serowa:
1kg sera na sernik z wiaderka
200ml śmietany kremówki
100g gorzkiej czekolady
100g białej czekolady
3/4 szkl. drobnego cukru
3-4 płaskie łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody
Sposób przygotowania:
Ciastka kruszymy, dodajemy roztopione masło i mieszamy. Masą ciasteczkową wykładamy dno tortownicy (18cm) wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Czekolady drobno siekamy; trochę możemy zostawić do dekoracji.
Twaróg miksujemy z cukrem. Dodajemy ubitą kremówką i posiekaną czekoladę. Następnie dodajemy rozpuszczoną wystudzoną żelatynę. Mieszamy i gotową masę wylewamy do tortownicy. Sernik wkładamy na noc do lodówki.