Paryska zupa pieczarkowa

składniki

• 550 g pieczarek ładnych o średniej wielkości umytych i obranych

• 1 kostka Rosół wołowy KNORR

• 400 ml wody

• 2 łyżki margaryny Rama

• 330 ml śmietany 36 procent

• 50 ml białego wina wytrawnego

• szczypta gałki muszkatołowej startej na tarce

• liście pietruszki do ozdoby

• sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Wstaw w garnku 400 ml wody. Będziesz w nim robił rosół wołowy.

2. Posiekaj pieczarki w plasterki.

3. Włóż do drugiego garnka margarynę, gdy się całkowicie rozpuści, dodaj do garnka pieczarki. Aby się szybciej podsmażyły dodaj do nich sól. Powinny się smażyć około 4 minut.

4. Do garnka z wodą włóż kostkę rosół wołowy knorr i gotuj przez 1 minutę. Następnie wyłącz ogień.

5. Wlej rosół do garnka z pieczarkami. Następnie dodaj śmietany i obniż ogień na minimum. Gotuj tak całość przez 10 minut.

6. Teraz zmiksuj zupę przy pomocy twistera. Zrobi się piękny krem pieczarkowy.

7. Dolej do kremu białe wino i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, że wino dodaje się po zmiksowaniu zupy na krem, nie wcześniej!

8. Dodaj sól i pieprz oraz gałkę muszkatołową.

9. Ozdób krem liśćmi pietruszki.

---