"Boeuf Stroganow I "

Składniki:

500 g polędwicy lub rostbeuf,
250 g pieczarek,
cebula,
3 łyżki oleju,
0.125 l śmietany,
0.5 łyżeczki słodkiej papryki,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
łyżka mąki,
natka pietruszki,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso pokroić w paski, opruszyć mąką. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Podsmażyć na oleju na złoty kolor, następnie usmażyć mięso, a na końcu pieczarki (każdy składnik osobno). Wszystko przełożyć do rondla, dodać pieprz, paprykę, koncentrat pomidorowy, śmietanę, zagotować. Posypać natką pietruszki. Podawać z dodatkiem pieczywa lub ziemniakami.

---