MAZUREK KOKOSOWY Z POWIDŁEM

SKŁADNIKI:

- 30dag mąki

- 4 żółtka

- 10dag cukru pudru

- 15dag margaryny

- 1 cukier waniliowy

- 1 łyżeczka proszku

- szczypta soli

- 1 słoik powidła

- 4 białka

- 10dag cukru pudru

- 20dag kokosu

- 3dag masła lub margaryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do przesianej mąki dodać składniki.

Szybko rozgnieść ciasto.

Rozwałkować na wysmarowaną blachę, nakłuć widelcem, posmarować powidłem.

Masło roztopić, wystudzić. Białka ubić na sztywno dodać po odrobinie cukru, ubić na sztywno wsypać kokos i delikatnie krótko mieszając równocześnie wlewając zimny tłuszcz wyłożyć powidło.

Piec w dość nagrzanym piekarniku ok. 50 minut.

---