Ruloniki z łososia nadziewane tuńczykiem

10-12 dużych plastrów wędzonego łososia

2 puszki tuńczyka w sosie własnym

3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany (18%)

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1-2 łyżeczki musztardy miodowej

1 łyżka soku z cytryny lub limonki

sól, pieprz do smaku

koperek, plasterki lub cząstki cytryny

Tuńczyka rozdrobnić w miseczce.

W osobnym naczyniu wymieszać śmietanę z koncentratem, musztardą i sokiem z cytryny (limonki). Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sos stopniowo łączyć z tuńczykiem, uważając żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka (trochę sosu zostanie)

i jeszcze ewentualnie doprawić.

Na brzegu każdego plastra łososia nakładać łyżeczkę masy tuńczykowej i zwijać roladki.

Ułożyć na półmisku i przybrać plasterkami (cząstkami) cytryny i gałązkami koperku.

---