Pizza ziemniaczana z salami

50 dag ugotowanych w łupinach ziemniaków
10 dag mąki pszennej
10 dag zielonych oliwek pokrojonych w plasterki
3 średnie pomidory
20 dag startego ostrego żółtego sera
7 dag salami pokrojonego w cienkie plasterki
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
tłuszcz do wysmarowania blachy

Ziemniaki obrać. Ostudzić. Zmielić w maszynce do mięsa. Dodać 5 dag startego sera, olej i mąkę. Wyrobić na gładkie ciasto. Z ciasta przygotować 4 placki. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Przesmażyć na nim pomidory. Dodać oregano i oliwki. Posolić i popieprzyć. Powstałym sosem polać placki. Obłożyć plasterkami salami i posypać resztą sera. Przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 min.

---