"Boeuf Stroganow "

Składniki:

500 g polędwicy wołowej,
2 średnie cebule,
2 - 3 stołowe łyżki masła,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
2/3 szkl. 22% śmietany,
1.5 szkl. bulionu,
mąka pszenna,
sól,
1 łyżeczka ostrej papryki,
0.5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso pokroić w cienkie paski i obtoczyć w mące. Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Gdy cebula się zrumieni dodać mięso i obsmażyć na dość dużym ogniu. Dodać bulion, śmietanę, koncentrat pomidorowy, przyprawy i posolić do smaku. Całość dusić ok. 10 min. Podawać z bułką lub smażonymi ziemniakami.

---