Zapiekanka z dorsza i pomidorów

80 dag filetów z dorsza lub
sok z cytryny
3 cebule
2 łyżki oleju
8 pomidorów
sól, pieprz
1 łyżeczka bazylii
natka
150 ml kwaśnej śmietany

Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 20 min. Cebule obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, miąższ pokroić w plastry. W naczyniu żaroodpornym ułożyć cebule, pomidory, na nich rybę. Oprószyć solą, pieprzem, połową bazylii, wstawić do piekarnika, zapiekać 15 min w temp.200°C. Do śmietany wsypać pozostałą bazylię, wymieszać. Naczynie żaroodporne wyjąć z piekarnika, zapiekankę polać śmietaną, ozdobić natką, ponownie wstawić na 5 min. Podawać z bagietką i sezonową surówką.

---